奶油鮭魚飯糰  

[鮮食]
奶油鮭魚飯糰

材料:
1. 白米(一杯)
2. 紫米(半杯)
3. 白薏仁(半杯)
4. 鮭魚切片(一片)
5. 高麗菜
6. 無鹽奶油25g
7. 甜菜根[1/3顆]

作法:
1. 白薏仁洗淨泡水30分鐘後撈起瀝乾備用
2. 將白米+紫米+薏仁,以平時煮飯方式煮熟[內鍋2杯水+外鍋1杯水],放涼備用
3. 鮭魚蒸熟,取魚肉備用
4. 高麗菜&甜菜根切碎末備用
5. 熱鍋將奶油溶化,倒入甜菜根&高麗菜拌炒,最後再倒入米飯拌炒 ,將米飯以炒飯方式炒至水分收乾,最後再倒入鮭魚攪拌均勻即可
6. 將炒飯放涼後,捏成三角飯團形狀[一顆飯糰約50g
,再灑上少許黑芝麻點綴即完成[上述材料約可做10~12顆飯糰左右]

PS: 因甜菜根的紅色色素較明顯,食用後尿便會呈現血紅色,此為天然色素影響是正常現象[毛爸媽請勿擔心唷!!]

奶油鮭魚飯糰  

 

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