[手工零食]
★地瓜雞肉棒&蔬菜雞肉棒★
材料：
1. 生雞胸絞肉（約5片雞胸肉的份量）
2. 紅肉地瓜2條
3. 紅蘿蔔/花椰菜/高麗菜......等蔬菜
作法：
1. 紅肉地瓜去皮洗淨，放入電鍋蒸熟放涼備用
2. 蔬菜川燙熟後剪成小塊狀放涼備用
3. 將放涼的地瓜捏散並拌入生雞胸絞肉，兩者混合攪拌均勻
(此時也可以放入適量的芝麻，或是小塊狀的熟蔬菜，做成其他口味)
4. 搓成適當條狀放入乾燥機準備烘乾
5. 65度，烘約10小時(視乾燥程度，自行增減烘乾時間)
PS: 因為是採用生肉乾燥，所以雞肉條烘好後需放入烤箱，稍為烘烤一下，此為做殺菌動作
愛漂亮 (3)